Latest Posts




Dear Santa,
... as you live in Scandinavia, it shouldn't be a problem for you to  bring me this year one of these beautiful things designed in Scandinavia... Thank you. 

Warm regards
W. from MyWayOfNorway




Drogi Mikołaju,
... skoro mieszkasz w Skandynawii, mam nadzieję, że uda Ci się w tym roku przynieść mi jedną z tych pięknych rzeczy zaprojektowanych w Skandynawii... Dziekuję.

Z pozdrowieniami
W. z MyWayOfNorway

CALA JADEJENNIE ELLENKASHMINA
 
BY MALENE BIRGERGANNIJENNIE ELLEN
 
HOME AND COTTAGE BOLIAMARIMEKKO
 
RIVIERA MAISONROOM21BO CONCEPT
 
MARIMEKKORIVIERA MAISONRIVIERA MAISON
 
CALA JADEBY LASSENHOME AND COTTAGE
 
RIVIERA MAISONBY MALENE BIRGERHOME AND COTTAGE
 
HOLZWEILERRIVIERA MAISONJENNIE ELLEN
 
TOM WOODBY TIMONUDE OF SCANDINAVIA
 
HOLZWEILERHAPPY SOCKSNUDE OF SCANDINAVIA


This is not a culinary blog and I'm not the cook (oh! I am not!)... But I just had to share with you my favorite salad recipe (easy to do and with shrimps!)

* To nie jest blog kulinarny, a ze mnie kucharka jak z... Ale, nie mogę się nie podzielić przepisem (bardzo szybki i prostym!) na sałatkę z krewetkami! 


Shripms have their important part in norwegian cuisine (almost as important as fish). Shrimps (NO:reker) are one of the most important summer food in Norway. Just ask smb in here, what does the summer in Norway mean for them and you will, most likely, hear: "eating fresh shrimps"! October is the end of the shrimp season, so do not miss them while you are here!

* Obok ryb, chyba najbardziej norweskie jedzenie - krewetki (NO: reker). Jak zapytasz rodowitego Norwega, z czym kojarzy im się lato w Norwegii to wielu odpowie: ze świeżymi krewetakmi! Październik to już końcówka krewetkowego sezonu, a naprawdę warto ich spróbować!





There are two typical, norwegian way of serving shrimps: first - fresh shripms (usually not peeled!) with bread, butter & mayonnaise. Second one is called "skagen" - it's a salad with mayonnaise, dill etc. served with bread (of course!) Recipes for these later... now I want you to taste my favorite shrimp salad (and I created the recipe!:)

* Typowo norweski sposób na krewetki, to albo świeże (często nieobrane!) krewetki podane z chlebem, masłem i majonezem lub kanapka "skagen" czyli chleb z norweską sałatką z krewetkami (również z majonezem, koperkiem itd.). Te przepisy kiedy indziej... bo dzisiaj mój ulubiony przepis na sałatkę z krewetkami (w dodatku mojego autorstwa:)!

Składniki / Ingridients

1. Shripms of course! 500-800g (1 portion) / Oczywiście krewety! 500-800g (1 porcja) 



2. Green salad! ( I used iceberg lettuce  and arugula but only arrugula or fresh spinach will be great too). /Zieleninka! (U mnie sałata lodowa i rukola, ale doskonale się sprawdza sama rukola lub świeże liście szpinaku)


3. Peel shripms, chop garlic, use 1 spoon of olive oil and fry shrimps for 3 min. Add some tomatos and salad is ready! / Krewetki obierz, posiekaj czosnek, użyj 1 łyżkę oliwy z oliwek i smaż krewetki 3 min. Dodaj pomidorki i sałatka gotowa!


SMACZNEGO! / BON APPETIT!











As good as living in Norway is, everyone needs a break... "My Way of Norway" includes my less or more sercret escapes :) So... here it is - one of my favourite escapes - USA!

Mimo, że życie w Norwegii jest naprawdę przyjemne, każdy potrzebuje chwili wytchnienia i oderwania od rzeczywistości... My Way of Norway, czyli mój sposób na Norwegię to także moje bardziej lub mniej sekretne wyjazdy :) A oto jeden z nich - USA!




Our fisrt trip to USA were bought as a package at USA Spesialisten (travel agency based in Oslo). The package included: flights (Oslo
->London->;NYC->Miami->London->Oslo), increadible 4* hotel on Manhatann & at the Miami Beach and car rental in Miami (13 days trip). The total price for all that was ca. 23 000 NOK and as much I tried, it was impossible to get this standard for this price while booking all by yourself. It was probably not the best price you can get while traveling to NYC & Miami but... just look at pictures and decide by yourself if it was worth it :)

Nasz pierwszy wyjazd do USA zarezerwowaliśmy przez USA Spesialisten (agencje turystyczną z Oslo). Oferta z której skorzystaliśmy zawierała przeloty (Oslo->Londyn->NYC->Miami->London->Oslo), świetny 4-gwiazkowy hotel w sercu Manhattanu i przy samej Miami Beach oraz wypożyczenie smaochodu w Miami. Całościowy koszt to ok. 23000 NOK (czyli ok. 11 000 zł za 13 dni). Cena może nie niska, ale mimo, że bardzo się starałam, to tej jakości nie dało się znaleźć w tej cenie rezerwując wszyskto samemu. Z resztą zobaczcie zdjęcia i sami oceńcie, czy było warto :)


Manhattan from Top of The Rock / Manhattan z tarasu widokowego Top of The Rock

Central Park


Top of The Rock
Manhattan
















Times Square

Boat trip / Rejs 



Brakfast on Manhattan / Śniadanie na Manhattanie

Brooklyn bridge i Manhatann skyline / Most Brookliński i widok na Manhattan

Manhattan nocą
Manhattan by night


















The second part of the trip (Miami) will come later... As for now some tips about traveling from Oslo to NYC:

1. Right now you can get direct flight from Oslo with Norwegian & SAS (usually Norwegian is cheaper). The lowest price you can find is about 1000 NOK / 1 way for 1 person. Is not bad, right?

2. It is worth to check travel agencies like USA Spesialisten, as they have sometimes much better prices for both flights & hotels then you can get by booking by yourself.

3. The cheapest way is to travel is to do it with your friends - you can rent in NYC (New Jersey) amazing apartments with Manhattan skyline views (like here) and it will be cheaper than hotel and you will have the kitchen! (Breakfast is not included in price in most of the hotels in NYC). And breakfast with a view on Manhatann sky line is always a good idea!

More secret escapse from Norway soon on My Way Of Norway - stay tuned!!!





Druga część naszego wyjazdu (Miami) już w krótce na blogu... 
A tymczasem kilka cennych "tipów" dotyczących podróży z Oslo do Nowego Jorku:

1. Bezpośrednie loty z Oslo do NYC oferuje zarówno SAS jak i Norwegian. Zwykle jednak, Norwegian jest tańszy. Bilety w 1 stronę za osobę może ksztować nawet coś ok. 1000 NOK. 
2. Warto sparwdzić biura specjalizujące się w wyjazdach do USA (jak np. USA Spesialisten). Czasami mają dużo lepsze oferty na loty & hotele niż można znaleźć samemu. 
3. Najtańszą formą podróży jest wyjazd ze znajomymi - w NYC można wynająć fantastyczne mieszkania z widokiem na Manhattan (np. tutaj). Ponieważ większość hoteli w NYC nie oferuje śniadań w cenie noclegu, to posiadanie kuchni w mieszkaniu do duża oszczędnośc (a kto nie ma ochoty na śniadanie z widokiem na Manhattan?).

Więcej podróży z Norwegii w krótce na My Way of Norway! Do zobaczenia!






They say Besseggen is one of the most beautiful places in Norway and one of the best and most popular hiking trips in here... You just need to go there to get what they mean!
Mówią, że Besseggen to jedne z najpiękniejszych miejsc w Norwegii i jedna z najlepszych i najpopularniejszych górskich, norweskich wycieczek... Będąc tam, nie sposób się nie zgodzić!

Don't be fulled by the fact that, there is 30 thousand people per year come to Bessegen... Trip to Bessegen is not just a regular hiking, it's the real, norwegian, extraordinary hinking for which you sth better then sneakers ;) By calling Bessegen the real, norwegian mountains I mean they are like "never ending story" and "pain in the ass"... just check out the pictures...

Niech Was nie zmyli fakt, że tą trasę przemierza rocznie 30 tysięcy osób... to zdecydowanie nie jest jakaś tam górska wycieczka, na którą można iść w tenisówkach ;) To prawdziwe, norweskie góry. I przez "norweskie" mam na myśli, że idąc masz wrażenie, że nigdy się nie skończą i że słowo "kapryśne" zyskuje na znaczeniu... Sami zobaczcie...

You can go Bessegen both ways.../ Bessegen można przejść w obydiwe strony...



No matter which way you'll chose,
you will need to take the boat (on the way in or out).
/Niezależnie od tego, którą drogę wybierzecie,
jeden odcinek trasy będzie trzeba pokonać łódką.
Our starting point looked like this... / Początek trasy wyglądał tak...




On the boat... / Potem łódka..







Amazing views from the begining.../ I cudne widoki od samego początku...

...i my... wciąż pełni energii...
And we... stil full of energy... 


And then we were walking... / A potem szliśmy...
...and walking...

...i szliśmy...




















And was higher... and higher...and colder...
/ I robiło się wyżej... i wyżej...i zimniej...  


... and colder... / ... i zimniej...



















Thank's God for the view... becouse it was really cold and was extremely tired...
/ Chociaż widoki były piękne... bo było naprawdę zimno i byłam bardzo zmęczona...






But the views!!! The views were AMAZING!! / Ach te widoki!

When I thought we're almost there...and it can't be colder...
/ Kiedy już myślałam, że to prawie koniec...i nie może być zimniej...


...here comes the snow... / ...pojawił się śnieg...



...and even more hiking... / ... i jeszcze wyższe skały...


...so I watched the views and trying to survive... / ... więc szliśmy dalej podziwiając widoki i starając się przetrwać...





After almost 13 km and 6 hours hiking... we finally achieved our starting point and went to hytta...

Po 13 km i 6 godzinach górskiej wspinaczki... wreszcie doszliśmy do miejsca z którego zaczeliśmy i pojechaliśmy do hytki...






...and the next... / ...i kolejny dzień...
...the next day /kolejny dzień...
...looked like this /wyglądał tak :)






















Short summary with few tips:
1. Plan your trip in the summer time as even summer doesn't gurantee  that there won't be snow at the top of Bessegen...
2. Be sure you have all mountain equipment like hiking shoes, waterproof clothes, a hat and gloves (even in the summer!)
3. Take some food - you never know how long the trip will be...

More details about the area, accomodation etc. you can find here.

Kilka uwag w ramach podsumowania:
1. Zaplanujcie wyjazd latem - bo nawet wtedy (najprawdopodobniej) zastaniecie na szczycie śnieg... 
2. Zabierzcie górskie buty, przeciwdeszczowe ciuchy, czapkę i rękawiczki (nawet w środku lata!)
3. Weźcie coś do jedzenia (nigdy nie wiadomo, czy pogoda nie zatrzyma Was w tych górach nieco dłużej niż sądziliście...)

Więcej szczegółów o okolicy, noclegach itd. znajdziecie tutaj.